- Bekijk de portiegrootte
De eerste stap bij het lezen van voedingswaarden is het bekijken van de portiegrootte. Veel producten worden in verschillende portiegroottes verkocht en de voedingswaarden zijn gebaseerd op één portie. Als je bijvoorbeeld een pak koekjes koopt en de portiegrootte is twee koekjes, maar je eet er eigenlijk zes, dan moet je de voedingswaarden vermenigvuldigen met drie. Het is dus belangrijk om te weten wat de portiegrootte is, zodat je een realistisch beeld hebt van de hoeveelheid voedingsstoffen die je binnenkrijgt. - Kijk naar de calorieën
Calorieën zijn een maat voor de hoeveelheid energie die een voedingsmiddel bevat. Het is belangrijk om te weten hoeveel calorieën een product bevat, zodat je kunt bepalen of het past binnen jouw dieet en levensstijl. Over het algemeen geldt dat je beter kunt kiezen voor voedingsmiddelen met minder calorieën als je gewicht wilt verliezen of op gewicht wilt blijven. - Controleer de macronutriënten
Macronutriënten zijn de voedingsstoffen die we in grote hoeveelheden nodig hebben: koolhydraten, eiwitten en vetten. Het is belangrijk om te weten hoeveel van deze macronutriënten een product bevat, zodat je de juiste balans kunt vinden in je voeding. Over het algemeen geldt dat je een evenwichtige verdeling wilt tussen koolhydraten, eiwitten en vetten in je dieet. - Let op toegevoegde suikers
Veel voedingsmiddelen bevatten toegevoegde suikers, zoals fructose, glucosestroop of dextrose. Deze suikers dragen bij aan het totale aantal calorieën in een product en kunnen bijdragen aan een verhoogd risico op overgewicht en diabetes. Let daarom op de hoeveelheid toegevoegde suikers in een product en kies voor voedingsmiddelen met weinig of geen toegevoegde suikers.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid suikers voor volwassenen zou niet meer dan 10% van hun dagelijkse calorie-inname moeten zijn. Dit is ongeveer 50 gram per dag. - Kijk naar het zoutgehalte
Zout is een belangrijke smaakmaker in veel voedingsmiddelen, maar te veel zout kan leiden tot een verhoogde bloeddruk en een verhoogd risico op hart- en vaatziekten en beroertes.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zout voor volwassenen is ongeveer 6 gram per dag. Het kan echter moeilijk zijn om precies te weten hoeveel zout je binnenkrijgt, aangezien veel bewerkte voedingsmiddelen al veel zout bevatten. Het is daarom belangrijk om te letten op de hoeveelheid zout die in een product zit en dit af te wegen tegen je totale dagelijkse inname. Als je naar het zoutgehalte kijkt, kun je het beste kiezen voor voedingsmiddelen met minder dan 0,3 gram natrium per 100 gram. - Let op verzadigde vetten
Verzadigde vetten kunnen bijdragen aan een verhoogd risico op hart- en vaatziekten. Het is daarom belangrijk om te weten hoeveel verzadigde vetten een product bevat en om te kiezen voor producten met weinig verzadigde vetten.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid verzadigd vet voor volwassenen is ongeveer 20 gram per dag. - Controleer de vezels
Vezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering en kunnen helpen om een verzadigd gevoel te krijgen. Het is daarom aan te raden om te kiezen voor voedingsmiddelen die veel vezels bevatten. Let wel op dat niet alle vezels even gezond zijn. Op het etiket kun je zien hoeveel vezels er in totaal in het product zitten, maar het is ook belangrijk om te kijken naar de soorten vezels die erin zitten.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels voor volwassenen is ongeveer 30 gram per dag. - Bekijk de ingrediëntenlijst
Naast de voedingswaarden is het ook belangrijk om de ingrediëntenlijst te bekijken. Dit geeft je een idee van wat er precies in het product zit en kan helpen bij het vermijden van bepaalde ingrediënten waar je gevoelig voor bent of allergisch voor bent. Ingrediënten worden vermeld op volgorde van hoeveelheid, dus als suiker of vet hoog op de lijst staat, betekent dit dat het product hier veel van bevat. - Let op claims op de verpakking
Fabrikanten kunnen claims op de verpakking zetten, zoals “vetarm” of “light”. Het is belangrijk om te weten dat deze claims niet altijd waarheidsgetrouw zijn en dat ze niet altijd betekenen dat het product gezond is. Het is daarom belangrijk om niet alleen op deze claims af te gaan, maar ook de voedingswaarden en ingrediëntenlijst te bekijken.
Door op deze punten te letten bij het lezen van voedingswaarden op etiketten in de supermarkt, kun je gezondere keuzes maken en voedingsmiddelen vermijden die veel suiker, vet of zout bevatten. Het kan even wennen zijn om dit te doen, maar het kan uiteindelijk bijdragen aan een gezondere levensstijl.
