Oud en nieuw is een tijd van feest en viering over de hele wereld. Het is de perfecte gelegenheid om samen te komen met vrienden en familie en te genieten van heerlijk eten en drinken. Hier zijn enkele voorbeelden van wereldwijde oud en nieuw tradities met betrekking tot eten.
- Hoppin’ John – Verenigde Staten
In het zuiden van de Verenigde Staten is Hoppin’ John een populair gerecht dat op oudejaarsavond wordt gegeten. Het bestaat uit zwarte ogenbonen, rijst en varkensvlees. Het wordt traditioneel gegeten met greens (zoals boerenkool of collard greens) en cornbread. Het eten van Hoppin’ John op oudejaarsavond wordt geassocieerd met geluk en voorspoed voor het nieuwe jaar. - Oliebollen en appelflappen – Nederland
In Nederland zijn oliebollen een traditionele lekkernij die wordt gegeten tijdens oud en nieuw. Het zijn gefrituurde deegballen die zijn bestrooid met poedersuiker en soms gevuld met rozijnen of appels. Het eten van oliebollen op oudejaarsavond wordt geassocieerd met het afsluiten van het oude jaar en het verwelkomen van het nieuwe jaar. Appelflappen zijn gevulde gebakjes met een vulling van appels, kaneel en suiker. Ze worden vaak gegeten als tussendoortje of als dessert tijdens de feestdagen. - Toshikoshi Soba – Japan
In Japan wordt op oudejaarsavond vaak Toshikoshi Soba gegeten. Dit zijn noedels gemaakt van boekweitmeel die worden geserveerd in een bouillon van sojasaus en dashi. Het eten van Toshikoshi Soba op oudejaarsavond symboliseert het snijden van de banden met het oude jaar en het verwelkomen van het nieuwe jaar. - Feijoada – Brazilië
In Brazilië wordt feijoada vaak gegeten op oudejaarsavond. Dit is een stoofpot van bonen, varkensvlees en rijst. Het wordt traditioneel geserveerd met couve, een soort boerenkool, en farofa, een bijgerecht van geroosterde maniokmeel. Het eten van feijoada op oudejaarsavond wordt geassocieerd met het brengen van geluk en welvaart voor het nieuwe jaar. - Granaatappel – Griekenland
In Griekenland is het gebruikelijk om granaatappel te eten tijdens oudejaarsavond. Granaatappelsymboliseert vruchtbaarheid en overvloed. Het eten van granaatappel op oudejaarsavond wordt geassocieerd met het brengen van geluk en welvaart voor het nieuwe jaar. - Druiven – Spanje
In Spanje is het eten van 12 druiven om middernacht op oudejaarsavond een populaire traditie. Elke druif staat voor een wens voor het nieuwe jaar. Het eten van de druiven wordt vaak gedaan met champagne of cava om het nieuwe jaar in te luiden. - Gekarameliseerde aardappelen – Denemarken
In Denemarken is het eten van gekarameliseerde aardappelen een traditioneel gerecht tijdens oud en nieuw. De aardappelen worden gekookt in suiker en boter, waardoor ze een zoete, knapperige buitenkant krijgen. Het gerecht wordt vaak geserveerd met een stuk varkensvlees en rode kool. - Lentillegerecht – Italië
In Italië is het eten van een lentillegerecht een traditionele manier om het nieuwe jaar in te luiden. Lentillegerechten worden geassocieerd met welvaart en financiële voorspoed vanwege de vorm en kleur van de linzen, die lijken op kleine munten. Het gerecht wordt vaak geserveerd met varkensvlees, dat staat voor voorspoed en geluk. - Haggis – Schotland
In Schotland wordt Haggis gegeten tijdens oud en nieuw, een traditioneel gerecht gemaakt van schapenvlees, uien en havermout. Het gerecht wordt geassocieerd met de Schotse cultuur en er wordt geloofd dat het eten ervan geluk zal brengen voor het komende jaar.
Wereldwijd zijn er talloze oud en nieuw tradities op het gebied van eten, die elk een speciale betekenis hebben. Of het nu gaat om het eten van Hoppin’ John in de Verenigde Staten of oliebollen in Nederland, het delen van voedsel met vrienden en familie is een belangrijk onderdeel van deze feestelijke gelegenheid.
