Zondag is het weer zover… Moederdag is een geweldige gelegenheid om je moeder te verwennen met heerlijk eten. Hierbij 10 originele recepten speciaal voor moederdag:
- Eggs Benedict: Een klassieker voor het ontbijt. Toast een Engelse muffin, leg er plakjes gerookte zalm op en een gepocheerd ei en bedek met Hollandaisesaus.
- Huevos Rancheros: Een Mexicaans ontbijtgerecht met eieren, tortilla’s, bonen en salsa. Serveer met guacamole en zure room.
- Banaan pannenkoekjes: Mix banaan, eieren en havermeel in een blender. Bak kleine pannenkoekjes in de pan en serveer met fruit en ahornsiroop.
- Shakshuka: Een Noord-Afrikaans gerecht met gepocheerde eieren in een pittige tomatensaus met paprika, ui en knoflook. Serveer met brood om te dippen.
- French toast met brie en aardbeien: Snijd dikke plakken brioche brood, dip in een mengsel van eieren, melk en kaneel en bak in een pan. Serveer met brie, aardbeien en ahornsiroop.
- Bruschetta met avocado: Rooster stukjes stokbrood en beleg met avocado, tomaat en een vleugje citroensap.
- Frittata met groenten en feta: Klop eieren op met melk en voeg groenten zoals courgette, paprika en ui toe. Bak in de oven en top af met feta kaas en verse kruiden.
- Acai bowl: Blend bevroren acai bessen met bananen, amandelmelk en honing tot een gladde massa. Top af met vers fruit, granola en kokosvlokken.
- Gezonde ontbijt burrito: Beleg een volkoren wrap met kip, avocado, tomaat en hummus. Rol op en serveer met een groene smoothie.
- Boekweit pannenkoekjes met bosbessen: Mix boekweitmeel, eieren, melk en bakpoeder tot een beslag. Bak kleine pannenkoekjes en serveer met bosbessen en honing.
Laat hiermee zien hoeveel je om haar geeft, kook met liefde. Fijne Moederdag!
